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✤スナップエンドウとエビの塩炒め✤
by meg115
✤つくれぽ100人♡大感謝✤ スナップエンドウがサクサク♪ エビと塩炒めにしました♪♪
コツ、ポイント
スナップエンドウをはじめに大さじ1の水で蒸すことがポイントです。色鮮やかに、甘くなります。
材料
(3人分)
スナップエンドウ
200g
エビ
250g
◇酒
小さじ1
◇塩
少々
◇片栗粉
小さじ2
植物油
大さじ1
しめじ
1パック
○塩
小さじ1/4
○ガラスープの素
小さじ1
○酒
大さじ2
○水
大さじ2
◆ショウガ
小さじ1
◆ニンニク
小さじ1
◆ネギ
5cm
このレシピの生い立ち
畑でどんどん実をつけるスナップエンドウ。楽しく消費したくて家族の好きなエビでメインにもなる一品にしてみました…。
1.
スナップエンドウは両側の筋を取り除く。シメジは小房に分ける。◆はみじん切りにする。○は合わせておく。
2.
エビは殻をむいて、背ワタを取り除く。◇で下味をつけておく。
3.
中華鍋にエンドウを入れて、水大さじ1(分量外)を入れて火にかける。沸々したら蓋をして弱火で1~2分。
4.
鮮やかな緑色になったら、塩少々(分量外)を振って、別皿に移しておく。
5.
鍋の水気をふき取って、再び火にかける。植物油を熱して◆を炒め、香りがしてきたら②を炒める。
6.
エビの色が変わったら、しめじを加え、エンドウも戻し入れる。○を加えて味をととのえて出来上がりです。
7.
《2014/04/22》 ありがとうございます ^^♪
8.
《2015/05/06》 ピックアップに掲載されました♪
9.
《2015/05》 全国スーパーマーケット販促物として採用されました♪
10.
《2015/05/13》 ありがとうございました^^♪
11.
《2017/03》 宝島社のクックパッドmagazine! Vol.11に掲載されました♪
12.
《2018/04》 クックパッド料理動画に掲載されました♪
13.
クックパッドニュースに掲載されましたhttps://news.cookpad.com/articles/28718
14.
《2020/03/25》 プレミアム献立に選ばれました♪
https://cookpad.com/recipe/1933791
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