文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゴーヤーチャンプルー
by cookjouji
苦味は、じゃがいも☆ベーコン☆つるむらさき☆で口直し♪
コツ、ポイント
じゃがいも、ベーコンの量は、好みで変えてください。 つるむらさきが無かったら、モロヘイヤでも美味しく出来ます。 じゃがいもとベーコンだけでも、苦さの口直しに、なります。
材料
(2〜3人分)
ゴーヤー
一本
卵
三個
豆腐
一丁
じゃがいも
一個
ベーコン
数枚
つるむらさき
5、6本
かつおだし
8g(一袋)
このレシピの生い立ち
つるむらさきの粘りと、じゃがいもとベーコンのうまみで、ゴーヤーチャンプルを作って見ました。ゴーヤーの苦さが、粘りとうまみでリセットされました。
1.
こんな感じで、短冊切りにする。
2.
じゃがいも、つるむらさきの茎部分を炒める。
3.
ゴーヤー、ベーコンを入れ、炒める。
4.
つるむらさきの葉部分を入れ、かつおだしも入れて、炒める。
5.
豆腐を崩して入れて、溶き卵を入れて、全体的に炒める。
6.
完成。
https://cookpad.com/recipe/1935010
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.