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リメイク☆ カレーでオムライス☆
by みうたんの食卓
カレーの残りを活用!ランチやお弁当にも良いですよ♪
コツ、ポイント
※カレールーを入れすぎるとベチャっとなるので、お好みで加減してください。
材料
(2人分)
ご飯(温かいものor冷飯)
茶碗2杯くらい
カレー
お玉3杯くらい
ミックスベジタブル(お好みで)
一掴み
サラダ油
適宜
とろけるチーズ、ミックスチーズ等
お好きなだけ
*卵
2個
*牛乳
大さじ2
*マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当にそのままカレーを持たせるのはなぁ~と思ったので、オムライスにしてみました。
1.
ご飯は冷飯ならレンジで1分程温めておく。カレーも固まった状態なら、レンジで1分程温める。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ミックスベジタブルを炒める。火が通ったら、ご飯を入れてさっと炒める。
3.
カレールーを加えて、具材をしゃもじ等で軽く潰しながら炒める。(コツ参照)
4.
③をお皿に盛り付け、温かいうちにチーズを乗せる。
5.
*をよく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱して、薄焼き卵orふわふわ等、 お好みのタイプに卵を焼く。
6.
④に卵を盛り付けて、お好みでマヨネーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/1935765
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