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寒天(ところてん・くずきり・みつ豆)黒蜜
by noanoanoan
手作り。 寒天で、ところてん・くずきり風・みつ豆。 自家製黒蜜シロップは、ホットケーキにかけても美味しいよ。
コツ、ポイント
・短冊に切る時、スライスしてから全体を倒し短冊に切ると切りやすいと思います。
材料
粉寒天(かんてんぱぱ使用)
2g
熱湯(寒天用)
300ml
黒砂糖(シロップ用)
100g
水(シロップ用)
100ml
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番 ※2018/04/21話題入り☆ありがとう!
1.
お湯と粉寒天を、1分位混ぜる。(寒天が溶けるまで)
2.
冷やし固める。
3.
固まったら ・短冊に切って →酢醤油+白ゴマでトコロテン →黒蜜で、くずきり風 →黒蜜+きな粉(お好みで)
4.
・さいころに切って →果物と豆と黒蜜でみつ豆 →更に小豆餡を足して餡蜜 →黒蜜のみでも →黒蜜+きな粉
5.
【黒蜜シロップ】 (レシピID :1936746) 黒砂糖と水を火に掛け少し煮詰める。(半分まで煮詰めてもOKです)
6.
・今回使った粉寒天です。
7.
【水ようかん(粒あん)】(レシピID : 1936761) 粒あんと粉寒天で。
8.
【寒天ゼリー】 (レシピID : 2172170) 缶詰めと粉寒天で、柔らかめの寒天ゼリー
9.
【コーヒーゼリー】(レシピID : 2175847) インスタントコーヒーと粉寒天で。
https://cookpad.com/recipe/1936748
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