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✿自家製でも本格・BBQソース✿
by kanako8224
自家製でも本格BBQソースでおうち洋食もぐっとレベルアップ♪
コツ、ポイント
特になし。 誰が作っても美味しいので!
材料
(10)
◆トマト缶詰(カット)
1個
にんにく(みじん切り)
40g
玉ねぎ(みじん切り)
210g
ウイスキー
130g
自家製・トマトペースト
80g
トマトケチャップ
320g
シェリービネガー
38g
ウイスターソース
82g
ブラウンシュガー
60g
蜂蜜
215g
塩
3.5g
黒コショウ
2g
タバスコ
3g
このレシピの生い立ち
身近な材料で簡単にBBQソースが作れちゃう事、しかも安心素材で、本当は市販より美味しい事を知ってほしくて。
1.
トマト缶詰を鍋に入れて弱火にかけ、半分の量になるまでゆっくり煮詰めて、自家製トマトペストを作り、冷ましておく。
2.
大きめの鍋にニンニクと玉ねぎの微塵切り、ウイスキーを入れて中火にかけ、10分ほど煮る。
3.
①の80gと他の材料すべてを②に加える。
4.
③を弱火で20分ほど加熱する
5.
ボウルに⑥を移して バーミクサーで撹拌する。
6.
③をこす。 出来あがり♪
7.
密封出来る容器に入れて冷蔵庫の中で保管する。冷凍保存でもOK。
8.
④でこして残ったのは、そのままでも美味しいけど、他の料理の調味料として使えます。
9.
たとえば、お肉の下味に使えたり、シチューやカレーに加えたり。
10.
タッパなどに入れて別に保存してお入れてください。冷凍しておいてもいいですね。
11.
このBBQソースをベースに作った、簡単で本格なハンバーグソースをブログで紹介していますので是非寄ってくださいね。
https://cookpad.com/recipe/1937811
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