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レタス炒め~味付けは醤油だけ
by lizanana
レタスに火を通すだけで全く違った食感の美味しいおつまみに♪シンプルでビールや日本酒がすすみます。
コツ、ポイント
・お好みでもう少し醤油多目でも。 ・レタスは小さくなるので大きめにちぎった方が美味しいです。 ・油とレタスの水分と醤油が合わさり、ちょうどいい味になります。 ・一度強火にするのは醤油に火を通すためです。 ・飲んでる途中でもサッと作れます。
材料
(2人分)
レタス
150g
サラダ油
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。ししとう焼き味付けは醤油のみ(1916514)、いんげんの炒め煮(1922340)も、作り方は同じ、素材で全く違うものになりオススメです。
1.
レタスを洗って手のひらくらいの大きさにちぎり、水を切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱しレタスを炒める。油がはねるので気を付けて。レタスに油がまわったら、蓋をして弱火で3分置く。
3.
レタスがしんなりしたら、醤油を入れる。一度強火にしてから火を止めて出来上がり。
4.
☆炒めたレタスに味を付けずに味噌汁に入れても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1938670
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