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ピリ辛にマヨコクで旨っ! 韓国風焼きそば
by 赤い電話
ちょっとピリ辛にマヨネーズでまろやか 一口食べるとビールが飲みたくなる事間違いなし!食べ盛りのお子様や男性にもお勧めです
コツ、ポイント
赤い色と匂いで食欲増進 ビールの準備を♬
材料
(2人分)
焼きそばの麺
2袋
ピーマン(細切り)
2個
人参(細切り)
1/4本
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
しめじ(小房に分ける)
50g(1/2パック)
にんにく(みじん切り)
1片
豚肉(こま切れ)
80g
ごま油(炒め用)
適宜
■
豚肉下味
酒、しょうゆ
各小さじ2
■
合わせ調味料
コチュジャン
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖(三温糖)
小さじ1
醤油
小さじ1
ダシダ
小さじ2
このレシピの生い立ち
以前、まさたかままさんID:15034441 冷蔵庫の残りものでチャーハンがとてもおいしかったので参考にさせてもらいました
1.
野菜を切り 豚肉を食べやすく切って下味、酒、醤油を各小さじ2を揉み込んでおく
2.
合わせ調味料を合わせておく
3.
フライパンにごま油をしき麺をおいて醤油小さじ1(分量外)をなじませ火をつける その後焼き色がつくまでそのままにする
4.
焼き色がついたらひっくり返して(ほぐれにくかったら水大さじ1程をまわし入れ)焼き、いったん取り出しておく
5.
フライパンにごま油をしき、ニンニクの香りが出るまで炒めたら、豚肉を少し色が変わるまで炒め、野菜も火が通るまで炒める
6.
取り出しておいた麺と、合わせ調味料を炒め合わせて出来上がり
7.
お皿に盛りつけて完成
https://cookpad.com/recipe/1938770
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