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秋の味覚☆柿と野菜とかまぼこのサラダ☆
by ちゃんねるゆみ
秋の味覚の柿をサラダで味わいませんか♪ 柿が苦手な方も食べられますよ~q(^-^q) ’13.10.10カテゴリ掲載感謝
コツ、ポイント
*柚子胡椒がピリッとアクセントになってます。お子様には抜きで。 *具材の大きさは揃えた方が食べやすいです。見た目もきれいですしね。 *柿の実の甘さや固さはお好みで選んでください。実の甘さや固さで風味が変わるので、調味料は加減してください。
材料
(3~4人分)
柿(熟れすぎていないもの)
1個
きゅうり
1本
レタス
1/4玉
かまぼこ(板付きタイプ)
5㎝
●マヨネーズ
大さじ2
●レモン汁
小さじ1
●柚子胡椒
小さじ1/2
●塩胡椒
適量
●黒胡椒
適量
白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
実家の庭になりすぎる柿の消費に、母がよく作ってくれたサラダです。 甘くない柿も美味しくいただけますよ~♪ 柿が苦手な方にもおすすめです。
1.
大きめのボウルに●の調味料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
柿は皮をむいてに半分に切り、種ありの場合は種を除く。5㎜くらいの厚さに切り、さらに細切りにする。
3.
きゅうりは5㎜くらいの斜め薄切りにし、さらに細切りにする。
4.
レタスは太めの千切りにする。
5.
かまぼこは5㎜くらいの厚さに切り、さらに細切りにする。
6.
①のボウルに②~⑤の全ての具材を入れて、混ぜ合わせる。 時間があれば、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。
7.
器に盛って、お好みで白いりごまをパラパラっとかけて出来上がり♪
8.
2013.12.11おかげさまで話題入りしました。印刷・フォルダイン・作ってくださった皆様に感謝します。<(_ _*)>
https://cookpad.com/recipe/1939028
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