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☆グレープフルーツの紅茶タルト☆
by tomofriend
グレープフルーツと紅茶を組み合わせてみました(・∀・)
コツ、ポイント
材料
(18cmタルト台1台分)
■
《タルト生地》
ID:1938930
1/2量
■
《フィリング》
無塩バター
60g
砂糖
50g
卵
L1個
アーモンドプードル
60g
紅茶葉(アールグレイ)
3g
■
《シロップ》
砂糖
25g
水
50ml
リキュール(ブランデー等)
大さじ1
■
《トッピング》
アプリコットジャム
適量(約大さじ1)
グレープフルーツ(ホワイト、ルビー)
各1個
ナパージュ、ミント
あれば
このレシピの生い立ち
夏らしいさっぱりとしたタルトを作りたいと思いました♪
1.
《タルト生地》ID:1938930を参考にタルト生地を作り、型に敷きつめる。
2.
《フィリング》クリーム状にしたバターに砂糖、溶き卵、アーモンドプードルを順に加えてよく混ぜ合わせる。最後に茶葉も加える。
3.
タルト台に2を8分目まで流し入れる。
4.
180℃に予熱したオーブンで30~35分焼く。
5.
《シロップ》鍋に砂糖と水を入れ、火にかけて溶かす。火から下ろして、リキュールを加える。
6.
焼き上がったタルトにシロップを刷毛で染み込ませる。その上にアプリコットジャムを塗る。
7.
《仕上げ》グレープフルーツの果肉を取り出し、タルトの上にバランスよく並べる。
8.
グレープフルーツの表面にナパージュを塗り、ミントを飾って完成☆
https://cookpad.com/recipe/1939077
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