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ご飯のお供に!パプリカの佃煮
by くまだくまお
甘辛味で、ご飯がすすみます。時間がないときは煮詰めないでもOKです!
コツ、ポイント
①煮詰める際、焦げないように注意してください。8~9割がたでOKです。 ②煮詰めなくても美味しいおかずになります。煮詰めるのが面倒な方には、こちらをお薦めです。
材料
パプリカ
8個ほど
A:赤とうがらし
4本
A:砂糖
大さじ5
A:醤油
120cc
A:酒
大さじ4
A:みりん
大さじ4
A:本だし
小さじ2
このレシピの生い立ち
義父が作ったピーマンの佃煮・・・激ウマ!!より肉厚なパプリカにすることで、パプリカの後味が楽しめます。
1.
パプリカの種とへたを取り、8等分に切ります。
2.
赤とうがらしを半分に切り、種を取ります。
3.
鍋に【A】を入れて、沸騰させます。
4.
パプリカを入れ、煮詰めます。あらかた煮詰まったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/1939270
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