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美味しいよ「炊き餃子」♪
by たんこたんきち
博多で食べた「炊き餃子」香ばしくてめっちゃ美味しい♪聞いてみると焼き鳥が具に入っているとか…早速挑戦!!
コツ、ポイント
焼いた鶏をフードプロセッサーにかけたものを入れなくても鶏挽肉だけでも十分美味しいです。でも、入れた方が歯ごたえと香ばしさがプラス!!お試しあれ!
材料
(4人分)
鶏挽肉
200g
鶏もも肉
100g
ニラ
1把
餃子の皮
1袋
ウエイパー
大さじ1ぐらい
このレシピの生い立ち
お店で食べたのはニラは入っていなかったけど…うちんちの餃子にはニラは必須!!めっちゃ美味しい!!
1.
鶏もも肉に塩胡椒して、魚のグリルで焼きます。
2.
これぐらい焦げ目が付いたらいいよ。
3.
冷めたら、フードプロセッサーで5秒ぐらい回して小さくします。
4.
鶏の挽肉に、フードプロセッサーで小さくした焼き鳥?!ニラのみじん切りを入れて塩胡椒してよーく混ぜます。
5.
後は、普通に餃子の皮に具を包みます。
6.
お鍋に800ccの水を入れて、ウエイパーで味付けして、餃子を炊いたらできあがり。最後に塩胡椒して味を調えてね。
https://cookpad.com/recipe/1939367
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