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本当は秘密の…♪トマト肉味噌♡
by 桃屋誰
トマト風味のヘルシー肉味噌です☆ 秘密にしたいくらい美味しい~♪ レタス包み・ジャージャー麺・パスタ・ご飯…何にでも!
コツ、ポイント
結構根気良く煮詰めることになるので手が疲れたら火を止めて休んでください。 テフロン加工などの、焦げつかないタイプのフライパンで作ってください。 はねた油はアルコールで拭けばすぐとれます(火気注意)。 小分けにして冷凍すると便利ですよ☆
材料
豚挽き肉
250g
玉ねぎ(中)
1個
にんにく(みじん切り)
2かけ分
トマト缶(カットタイプ)
1缶(固形240g・内容量390gくらい)
*味噌
大3
*酒
大1
*みりん
大1
*砂糖
大1
*しょうゆ
大1
このレシピの生い立ち
肉味噌をヘルシーに食べたかったので作りました☆ 2013/4/8:カテゴリ掲載されました♡
1.
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れふんわりとラップをして2分加熱する。(500w)
2.
*は合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを熱する。 香りが出てきたら、豚挽き肉を入れ炒める。
4.
肉の色が変わったら、1を入れ炒める。 全体に油がまわったら、トマト缶・2を入れる。
5.
ここからが本番!油がはねるので周りのものをどかしてから調理してください。
6.
火を強火にし、ひたすら炒めながら煮詰める。
7.
フライパンのフチに焦げがついてきたら、一度火を止めてキッチンペーパで拭き取る。 くれぐれも焦げが具に混ざらないように…
8.
このくらいまで煮詰めたら出来上がり☆ お疲れ様でした♪(笑)
https://cookpad.com/recipe/1939400
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