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無駄なし!!ズッキーニのスパイシー肉詰め
by はなごんすけ
スパイシー&ジューシーで夫もビールに合うと大絶賛♪クミンの香りが素敵です。
コツ、ポイント
スパイスはお好みで!チリパウダー入れ過ぎ注意です。半分に切って火の通りを確認しましょう!
材料
(2人分)
ズッキーニ
大1本
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/2
クミン
少々
合挽き肉
100g
コショウ
少々
チリパウダー
少々
カレー粉
少々
シナモン
少々
このレシピの生い立ち
立派なズッキーニが手に入ったのでスパイスいっぱい入れて作ってみました。
1.
ズッキーニを縦に半分に切り、中をスプーンでくり抜く。くり抜いた中身はみじん切り。
2.
玉ねぎ、ニンニクもみじん切りにします。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱して鷹の爪(そのまま)、ニンニク、クミンを入れて香りを出します。
4.
ニンニクが焦げないうちに玉ねぎとズッキーニの中身を入れて飴色になるまで炒めます。
5.
4の粗熱が取れたら挽肉を加えて塩、コショウ、カレー粉、チリパウダーを加えて混ぜます。
6.
ズッキーニ(外側)に5を詰めて、アルミホイルを敷いたグリルで10分程度焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1940206
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