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弁当用作り置き☆青梗菜の辛子和え
by Gissele
青梗菜だからあく抜き要らず!レンジ使用で5分で完成! 加熱しても冷凍しても、色が鮮やかなままです。弁当おかず作り置きに☆
コツ、ポイント
3ではちょっと濃いめの味付けにして、つゆをなるべく入れずにカップに入れて保存しましょう。 冷凍して2週間ほどは持ちます。 前日の夜or朝に弁当箱に詰めて、手抜き弁当の出来上がり☆ 9/16、青梗菜の量を追記しました。
材料
(おかずカップ2~4コ分)
青梗菜
20cmくらいの2株(30cmくらいの大きな株なら1株)
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
チューブ練り辛子
4cm
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
ほうれん草はちゃんと湯がかないといけないので面倒くさいけど、青梗菜はレンジ加熱で十分なのでお手軽食材☆
1.
青梗菜は根本をよく洗って1.5cm幅のざく切りに。
2.
耐熱ボウルに入れて蓋をして、レンジ600wで1分半加熱する。
3.
別のボウルにめんつゆ・醤油・辛子を混ぜ、水気を絞った青梗菜を和える。鰹節も入れて完成!
4.
水分をなるべく入れないようにカップに入れて、保存容器に入れて冷凍保存。
5.
9/16追記 30cmほどの大きな2株ともやし少々追加で作ったら、おかずカップ8個分になりました。
6.
2012/12/15話題入りしました!感謝感激です♪
https://cookpad.com/recipe/1940373
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