文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生クリームの泡立て 氷水よりコレが便利
by ナポリタンマウス
ボウルの底を氷水に当てながら泡立て。うっかりすると水が入っちゃう。。。ならばコレをどうぞ!
材料
(作りやすい量)
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ1
保冷材
5個
このレシピの生い立ち
氷水って水が少ないと氷がゴリゴリして安定しないし、かと言って水を増やすとチャプチャプして、いつ水が入っちゃうかと心配だし。。 で、この方法に行き着きました。
1.
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、砂糖のザラつきがなくなるまで混ぜます。
2.
1より一回り大きなボウルに、底・周りに凍った保冷材をセットします。
3.
その上に1のボウルを重ねて、いつも通り泡立てて下さい。 水が入るアクシデントがなく、安定感もあります。
https://cookpad.com/recipe/1940431
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.