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あと一品♪じゃが芋のジラジラ
by harapecoci
芽の出かかったしなびたじゃが芋ありませんか~?^^; これで解決!あっという間にできてお酒のおつまみにもお弁当にも大活躍
コツ、ポイント
じゃが芋の炒めすぎに注意! 7割程度火を通し歯ごたえが残った方がおいしいですよv(*'-^*)-☆ もちろん、新鮮なじゃが芋でもv(*'-^*)-☆ ok!!
材料
(2人分)
じゃが芋
中2個(小なら4個)
☆和風顆粒だし
小さじ1/2
☆酒
小さじ1
☆薄口醤油
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆濃口醤油
小さじ1
☆一味
適量
ごま油
適量
黒ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
母からの直伝です♡ わたしが子供の頃、じゃが芋を炒める時のジラジラという音を聞いてこう言ってたそうです(^^; 「きょう何が食べたい?」「おいものジラジラ~(o^∇^o)ノ」って
1.
じゃが芋の芽を取り除いて皮をむき、厚みを半分に切り、2ミリ厚さにカットして水に浸す
2.
☆印を合わせておきます
3.
フライパンにごま油を入れ、水をきったじゃが芋を中火で炒めます
4.
じゃが芋がかるく透明になりかけたところで☆印を入れ、ひと炒めしたら出来上がり! 器に盛り付けた後黒ゴマをふります。
5.
ごま油はこれを使ってます!(*'-')b ♪
6.
2015.9 トップの写真を変更しました。 以前の写真はこちら
https://cookpad.com/recipe/1941309
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