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よく行く、近くのイタリアンレストランで食べた「枝豆のアンチョビマリネ」のアレンジです。 我が家は、ナンプラーは冷蔵庫に常備してあるので、イタリアンでもアンチョビの代わりにナンプラーを使うことも多々あり、このレシピもそんなレシピの一つです。