文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉の大葉炒め★すぐ出来て簡単!
by ととろ&めい
大葉で爽やかに~さっぱりいただけます♫ サッと炒めてすぐ出来て美味しい♡
コツ、ポイント
大葉に火を入れない事(余熱で十分火が通るので) 豚小間なら切らずにそのままフライパンへ~♫ 新玉葱の季節におすすめです♫ ※新玉ねぎの場合はすぐに火が通るので、③でお肉を炒めた後、お肉を取り出さずに一緒に炒めてOKです!
材料
(2人分)
豚肉(こま切れ、薄切り等)
200g
玉葱(薄めのくし型切り)
1/2コ
大葉
20~30枚
塩コショウ
適量
ポン酢(お好みで)
大さじ1位
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピ。玉ねぎは入っていませんでしたが、野菜を多く取れるようにアレンジしました(*^_^*)
1.
玉葱は薄めのくし型切りにしバラバラにしておく。 豚肉はこま切れならそのままで、他は大き目の一口大に切る。
2.
大葉は2~3mm位の幅に切り水にさらして、水切りしておく
3.
豚肉を少量の油で、炒めいったん取り出す。玉ねぎを透き通るまで炒めたら肉を戻し入れ、火を止めて大葉を混ぜてお皿に盛る
4.
そのままでも美味しいですが、仕上げにお好みでポン酢を回しかけて食べるのもおススメです♫
https://cookpad.com/recipe/1941372
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.