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★ごま油でヘルシーなピリ辛こんにゃく★
by ZUBORA☆ママ
2012.9.15人気検索トップ10入り❤ 必須の下ごしらえで普段よりチョット美味しくなるかも♡ 味しっかりのピリ辛味✿
コツ、ポイント
こんにゃくは独特の臭みがあるので下ごしらえを するかしないかでかなり風味なども変わってきます。 塩で揉んでさっと茹でるだけなので是非こんにゃくを煮物などで使う時はやってくださいネ!!
材料
(こんにゃく500㌘分)
こんにゃく
500㌘
塩(塩もみ用)
適量
ごま油(炒め用)
大さじ2
■
【 A 】
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
顆粒だし
小さじ1弱
鷹の爪(輪切り)
1つまみ
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも気にせず食べれる1品♪ 子供の頃から食卓に出てました~✿
1.
★下ごしらえ★ こんにゃくを切ります。 水分と臭みをなくす為、塩でよく揉んだら塩を洗い流し沸騰したお湯で2.3分茹でます
2.
✿塩で揉むことで、こんにゃくの中の水分を抜きます! この水分にアクが含まれているんですよ~! 昔読んだ本にかいてあったョ
3.
フライパンにごま油を敷き、こんにゃくをさっと炒め【A】を全て入れます。 水分がほとんどなくなるまで炒めたら出来上がり!
4.
器に盛って召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/1941489
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