文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキントマトクリーム煮込みライス♪
by sachi825
子供の大好きな甘めのトマトクリーム味です♪きのこと玉ねぎもたっぷり入って旨味もたっぷり♪
コツ、ポイント
トマト缶で煮込むと、鶏肉にまぶした小麦粉効果で、トロミが付きます! ごはんの盛り付けは、写真のようなリング型を使ったり、お好みの型を使って楽しんで下さいね♪ パセリが苦手なら、枝豆・グリンピース・ブロッコリーで代用しても可愛いです☆
材料
(3人分)
鶏もも肉
大1枚
☆塩・胡椒
適量
☆小麦粉
適量
☆にんにく(みじん切り)
1片分
玉ねぎ
2個
きのこ(2〜3種類)
約100g
トマト缶(カット)
1缶(240g)
水
100cc
ローリエ
1枚
生クリーム
100cc
はちみつ
大さじ2杯
生クリーム(飾り用)
適量
パセリ(飾り用・みじん切り)
適量
米
2合
おいしさ味わう十六穀ごはん
1袋(小袋)
このレシピの生い立ち
モニター当選で頂いた『おいしさ味わう十六穀ごはん』を使った、子供がおかわりしたくなるごはんを考えてみました♪
1.
お米を研いで普段どおりに水を入れ、『おいしさ味わう十六穀ごはん』を一袋入れ、普段どおりにごはんを炊く
2.
鶏もも肉は一口大にカットして塩・胡椒をまぶしさらに小麦粉をまぶし、余分な粉は払っておく
3.
玉ねぎは繊維に沿って7㎜幅にカット、茸は食べやすい大きさにカットor小房に分ける
4.
油を熱したフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが出て来たら2の鶏肉を皮目から入れ、焼き色が付いたら返して片面も焼く
5.
4を取り出し、フライパンが汚れていたら軽く拭き取り、玉ねぎ・きのこを炒め、玉ねぎが半透明になったらトマト缶・水を入れる
6.
全体を軽く混ぜて、沸騰したら4の鶏肉を戻しローリエを加え水分が少なくなってトロミが付くまで(約10分)弱火で煮込む
7.
はちみつ・生クリームを加え、塩・胡椒で味を整える(生クリームを加えた後は、あまり煮込まない)
8.
お皿に1のごはんを盛りつけ(写真はリング型を使ってます)7を盛り、上から生クリームとパセリでお化粧したら、出来上がり!
9.
ごはんには、モニター当選で頂いたはくばく『おいしさ味わう十六穀ごはん』を使ってます
10.
『トマトのオイスー(オイ酢ー和え)』( レシピID:4683122 )
11.
『焼肉のたれで簡単絶品!チーズチキンソテー』( レシピID : 4031854 )
12.
2013/11/04カテゴリに掲載されました♪
13.
ブログを更新してます! 《LINE OFFICIAL BLOG》 http://lineblog.me/sachi/
14.
YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^
15.
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》 https://ameblo.jp/sachi825/
https://cookpad.com/recipe/1941677
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.