文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チーズがとろり*チキンロール♡
by marutan123
中からチーズがとろり♡料理教室で習ったレシピのなかでもお気に入り♪家にある材料で作りました。
コツ、ポイント
カマンベールチーズがない場合とけるチーズで代用しても◎
材料
(2人分(1人2個))
■
フィリング
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
ベーコン
2枚
舞茸
1/4パック(20g)
バター
10g
白ワイン
大さじ1
パン粉
20g
パルメザンチーズ(粉チーズ)
20g
鶏ささみ肉
4本
塩黒こしょう
少々
ベーコン
4枚
カマンベールチーズ
4ピース
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ2
このレシピの生い立ち
以前料理教室で習ったレシピを家にある材料で作りました。
1.
フィリングを作ります。 玉ねぎ・ベーコン2枚・舞茸をみじん切りにします。
2.
フライパンにバターを入れ溶かし、1を入れて玉ねぎが透明になる位炒めます。
3.
白ワインを入れてアルコールを飛ばし火を止めます。
4.
パン粉・パルメザンチーズを入れてかき混ぜます。
5.
バットに入れて冷まします。
6.
ささみの筋を取ります。
7.
両面に塩・黒コショウを振ります。
8.
ラップに包みます。
9.
すりこぎ棒などでたたいて伸ばします。 たて10cmよこ15cm位の長方形にします。
10.
こんな感じになりました♪
11.
カマンベールチーズを横から半分に切ります。
12.
ささみの下から約1cmほど開けてベーコンを置きフィリングをのせます。
13.
フィリングの上にカマンベールチーズをのせます。
14.
その上に更にフィリングをのせます。
15.
ベーコンを端から折り重ねます。
16.
したから巻いていきます。
17.
端をくるくると回しキャンディ状にし円筒状に整えます。
18.
フライパンにオリーブ油を入れ、とじ目を下にして中強火で焼き色をつけます。
19.
焼き色がついたら火を止め白ワインを入れて蓋をし弱火で5分程蒸し焼きにします。
20.
半分に切ってお皿に盛りつけて完成♪
21.
明治 北海道十勝カマンベール 切れてるチーズ(ブラックペッパー)を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/1941852
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.