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激旨!!ナスのやみつきサラダ
by suguru426
おかずとしてだけでなく、おつまみにもピッタリです!!
コツ、ポイント
ナスの塩揉みしたあとは、しっかり手で水気を絞りましょう。
材料
(2人分)
ナス 縦半分に切り 2~3mmの薄切り
2本
シーチキン
1缶
白ネギ 斜めに薄切り
1/2本
焼きのり 手で細かめにちぎる
1枚
ラー油
少々
醤油
小さじ1
かつお節
多めに2つまみ
塩
少々
このレシピの生い立ち
ナスを使いたかったけど、火を使うのがめんどくさいときに作りました。
1.
切ったナスをボールに入れ、塩をふり、塩揉みする。 この時、しっかり絞り水気を取ります。
2.
水気を切ったナスをボールに戻し、シーチキン、白ネギを加え揉むように和える。
3.
焼きのり、かつお節、醤油を加え、ラー油をたらし混ぜれば完成。 好みで焼いた油揚げを加えても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1941902
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