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鼎泰豐に久しぶりに行って、この一品があったんですけど、とてもいい酒の肴になったので、これは家でもやってみようと。でも複雑なのは面倒くさいので、スイートチリソースなら甘みも辛みも出せるしいいと思って作ってみましたわ。