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茄子・しし唐・しめじ・牛肉の味噌いため
by shimarisu7
手早く簡単に、ご飯が進むおかずが出来ます☆
コツ、ポイント
特にありませんが、ナスは食べやすい大きさにカットした方が、火の通りが均一になります。お好みで、仕上げにいりごまをかけて下さい^^
材料
(2)
しし唐
1パック
しめじ
1/2パック
牛肉
100g
■
(調味料)
味噌
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
焼き肉にしたときに中途半端に余った肉を消費したくて、冷蔵庫にあった野菜と一緒に炒めてみました。ご飯が進む味です!
1.
茄子はへたを取り、乱切り。ししとうもへたを取る。牛肉は食べやすい大きさにカット。調味料を全部混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。
3.
牛肉に火が通ったら、茄子・ししとう・しめじを加え、よく炒める。
4.
野菜がしんなりしてきたら、あらかじめ合わせておいた調味料を加えて、炒める。
5.
全体に調味料が絡んだら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1942703
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