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煮込みハンバーグ
by alldaycook
料理本に載っている材料に少しアレンジをしてみました♪
コツ、ポイント
市販のルーだけでは、物足りなさを感じたので、赤ワインを入れてみました。あまり入れすぎるとお酒の味が強くでるので、あくまで目安です。 薄味が好きなので、水の量を加減してみて下さい。 ブロッコリーなどあれば、彩良しかも。
材料
(3人分)
合いびき肉
350g
玉ねぎ
1/2
とき卵
中1個
パン粉
1/2カップ
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1
こしょう・ナツメグ
少々
醤油
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ4
サラダ油
大さじ1.5
人参
中1本
じゃがいも
中2個
ぶなしめじ
1/2袋
水
650ml
赤ワイン(料理用)
50ml
ビーフシチューのもと
77g
このレシピの生い立ち
牛肉の種類により、呑み込めないものがあったので、ハンバーグにしてみて、煮込んでみました。
1.
玉ねぎ1/2をみじん切りにし、飴色に炒め、調味料を入れて、ハンバーグのたねを作る。
2.
煮込む材料を食べやすい大きさに切り分ける。
3.
ハンバーグと野菜は、別々に焼き色がつくまで焼き、その後、水・ビーフシチューのもとをいれる。
4.
ビーフシチューのもとがとけたら、赤ワインを加えてひと煮立ちさせる。
5.
お皿にもりつけ、パセリをふりかければ、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1943364
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