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南瓜のジンジャーコチュチーズ☆
by ジョンリークッカー
南瓜の甘みとコチュジャンの辛味に、クリームチーズでまったりコク+♪ 生姜とナッツでアクセント☆
コツ、ポイント
ここで使用したコチュジャンは、甘めの物です。 お使いの物によって、辛さが違うと思うので、味をみて、甘みが欲しければ、蜂蜜など加えて頂いてもいいと思います。 お塩、生姜、ナッツの量も、お好みで♪
材料
(2人分位)
南瓜
1/4個(200g位)
●クリームチーズ
1個(18g)
●コチュジャン
大さじ1(20g)
●生姜チューブ
小さじ1/2(5g)~お好みで
ナッツ類(胡桃・アーモンドなど)
15g~
塩・蜂蜜
味をみて必要なら少々
このレシピの生い立ち
南瓜も、辛くして食べたい!でも、甘みも欲しい♡ 冷蔵庫にコチュジャンが眠りつつある・・・!!!で、作ってみたら、なかなか私好みだったので♪
1.
南瓜は、2cm位の角切りの、一口大にカットして、レンジでチンして、柔らかくしておく。
2.
ナッツ類は、乾煎りして、粗く刻む。
3.
耐熱ボウルに、クリームチーズを入れて、レンジで10秒ほどチンして柔らかくし、他の●と、良く混ぜておく。
4.
③のボウルに、南瓜とナッツを入れて混ぜ合わせ、味をみて塩気が足りなければ、塩を振って調味する。
5.
★冷やしても、美味しいです♪
6.
miyukiさんが、薩摩芋入りで作ってくれました! 素敵アレンジ感謝☆
7.
2012.10.10話題入りさせて頂きました! 皆様有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/1943572
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