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ズッキーニとひき肉の甜麺醤炒め。
by なっち船長
食感が嬉しいズッキーニ。 ご飯の進むおかずに仕上げました✿
コツ、ポイント
ひき肉はあまり細かく崩さず大きな塊のまま炒めてください。 甜麺醤がない場合は味噌だけでも大丈夫です。 (その場合、味噌は大さじ2にしてください) 辛めがお好みなら工程②で豆板醤を入れてね‼
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本(200g程度)
豚ひき肉
150~200g
■
合わせ調味料■
甜麺醤(テンメンジャン)
大さじ1
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
■
*お好みで豆板醤を*■
このレシピの生い立ち
家庭菜園のズッキーニを使って。ご飯の進む味噌仕立てに仕上げてみました。
1.
ズッキーニは8㎜程の輪切りにします。 合わせ調味料の材料を全て合わせておきます。
2.
フライパンに油(分量外)を熱しひき肉を炒めます。軽くほぐす程度でO.K
3.
ひき肉に焼き色がついたら①のズッキーニを加え両面を焼きつける感じで火を通します。
4.
ズッキーニに火が通ったら①の合わせ調味料を加え全体に絡んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1943729
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