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さっぱり☆厚揚げと挽肉の黒酢煮
by kirarizm
さっぱりしているので夏向けです。黒酢を使っているので、普通のお酢が苦手な方でも少し食べやすいと思います♬
コツ、ポイント
火は中火の弱くらいがいいかなと。あまり強いと厚揚げに「す」があいてしまいます。イ*ンの絹揚げを使うと舌触りがよく美味しさアップ!!
材料
厚揚げ
1枚
ひき肉
100g程度
長ネギ
1本
*黒酢
大匙2
*醤油
大匙1.5
*酒
大匙1
*みりん
大匙1
水溶き片栗粉
大匙1
水
200cc
このレシピの生い立ち
厚揚げのセールをやっていたのでちゃちゃっと作ってみました♪
1.
--厚揚げは薄切りにして更に半分に切ります(3×3センチくらいになります)。
2.
--沸騰させた水の中に*の調味料とひき肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで煮ます。
3.
2に厚揚げと長ネギを加え5分ほど煮ます。
4.
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1943800
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