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ジューシー鶏ハム
by まるおくら
鶏ムネ肉を使って、自分でハムを作ってみましょう! とても美味しいですよ^^高たんぱく低カロリーです。 そのまま食べても、
コツ、ポイント
お好みのハーブを入れられても美味しいですよ^^ 一番のポイントは火を通しすぎないことでしょうか。 密閉性の高いお鍋なら、2分くらい沸騰させて、余熱で火を通すとか・・その方がジューシーに仕上がります♪
材料
(2〜3人分)
鶏ムネ肉
300グラム前後のもの一枚
ハーブソルト
適量
蜂蜜または砂糖
大匙二分の一杯
ビニール袋
一枚
ラップ・輪ゴム
適量
このレシピの生い立ち
(全然ダイエットしてないけど)ヘルシーな胸肉で美味しいおかずをつくって、体重を減らしたかったから!
1.
お肉にハーブソルトと蜂蜜を刷り込みます。
2.
1をビニール袋にいれてできるだけ空気が入らないように縛ります。冷蔵庫に約2日間いれておきます。
3.
取り出したお肉をラップで包みます。
4.
キャンディーを包むように。
5.
ラップは二重にします。
6.
輪ゴムでところどころとめて形を整えます。
7.
鍋にお湯を沸かし、肉を入れます。弱火で5分ゆでて冷めたらラップを外して出来上がり。
8.
*火を通しすぎると硬くなるので、火加減にはご注意を。様子をみて時間調整してください。
https://cookpad.com/recipe/1945125
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