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早ラク★HMでチョコチャンククッキー
by かよキッチン
しっとり柔らかいチョコチャンククッキー。コストコのクッキー目指して、作ってみました。ホッケーキミックス使って、簡単です。
コツ、ポイント
コーンフレークがいい食感を出すので、あればぜひ入れてください。 ホッケーキミックスで粉ふりも不要、ベーキングパウダーの細かな計量も不要です。
材料
(20枚くらい)
ホッケーキミックス
200g
マーガリン
110g(大さじ山盛6)
砂糖
90g(大さじ6)
たまご
1個
板チョコ
1枚
(お好みで)ナッツ系
適量
(お好みで)コーンフレーク
適量
このレシピの生い立ち
極力手間を減らして、チョコチャンククッキーを作ってみました。
1.
オーブンを170度に温める。 卵とマーガリンを室温に。マーガリンが冷たい場合は、電子レンジで少し加熱し、柔らかくする。
2.
ボールにマーガリンと砂糖をいれ、泡立て器で混ぜる。ハンドミキサーがある場合は利用するとラク(*^^*)
3.
ボールにたまごを入れ、さらになめらかになるまで、混ぜる。
4.
ボールにホッケーキミックスを入れ、ゴムベラに持ち替え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.
チョコとナッツを入れ、混ぜる。最後にコーンフレークを入れ、軽く混ぜる。
6.
天板にクッキングシートを敷き、ティースプーン2本でタネをまとめながら、天板におとす。 広がる&膨らむので、間隔は広めに。
7.
170度のオーブンに入れ、15~20分程度焼く。 できあがり! 写真は間隔狭く焼いたため隣とくっついたので、切りました。
https://cookpad.com/recipe/1945428
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