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英国カントリー風★ハニースパイスケーキ
by Mizutosora
午後の紅茶にぴったり!マーマレードとはちみつが決め手。スパイスがきいた大人のお味です。
コツ、ポイント
焼き時間はオーブンによって異なりますので、調節してください。全粒粉の方がやや長めです。全粒粉だと素朴な味、薄力粉だとしっとりやわらかな仕上がりです。スパイスはお好みで量や種類を変えてみては?
材料
(パウンドケーキ型22cm)
全粒粉(または薄力粉)
150g
バター
150g
ブラウンシュガー
75g
卵
3個
はちみつ
大2
マーマレード
大2
ベーキングパウダー
小1.5
★シナモン
小1
★ジンジャーパウダー
小1
★クローブ
小1
このレシピの生い立ち
その時の気分で、粉の種類やスパイスの量と種類を変えて変化を楽しんでいます。
1.
全粒粉(または薄力粉)、ベーキングパウダー、★のスパイスをふるっておく。バターを室温に戻しておく。
2.
ボールにバターを入れて泡たて器でクリーム状にする。ブラウンシュガーを少しづつ混ぜ合わせる。
3.
2に卵をひとつづつ加え混ぜ合わせる。
4.
はちみつとマーマレードを加え混ぜ合わせる。
5.
ふるっておいた粉類をボールに入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
6.
型に流しこんで、190度のオーブンで約30分焼く。 *オーブンによって焼き時間を調節してください。
7.
竹串をさして何も付かなかったら焼きあがり。型からはずして冷ます。
8.
これは薄力粉で作ったバージョン。中がしっとり。
https://cookpad.com/recipe/1945469
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