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スモークサーモンとミョウガの冷製パスタ
by KT121
薬味系の好きな方へ。大好きなミョウガたっぷり入れました。
コツ、ポイント
2の水はしっかり切る。お使いのサーモンの塩気によりお醤油の量は調節して下さい。
材料
(2人分)
スパゲティ
180g
スモークサーモン(細めに切る)
60g
ミョウガ(千切り)
大きさにより3~4個
●オリーブオイル
大2
●醤油
小1(要調節)
●レモン汁
大1
●サイダービネガー(りんご酢)
小2
●ケイパー(さっと洗って刻む)
大1/2
塩、コショウ
味をみて少々
あればトッピングに青シソ、ねぎなど
少し
このレシピの生い立ち
大好きなものを合わせたパスタを作りました。自画自賛ですが、めちゃおいしかった!!
1.
●は大き目のボウルに合わせる。千切りにしたミョウガを入れて和える。そのままパスタを茹でている間なじませる。
2.
塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹でる(いつもより気持ち長めに)。流水で締めて水をしっかり切る。
3.
スパゲティとカットしたサーモンを1のボウルに入れて手早く和える。味をみて調節。
4.
お皿に盛り付けて刻んだ青シソをのせて召し上がれ。
5.
★ミョウガ 収穫中。
6.
*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
https://cookpad.com/recipe/1945483
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