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酸っぱい!ピクルス
by 瑠美瑠実
きゅうりを生酢に漬けちゃった!酸っぱい好きにはたまらなぃ~(*^_^*)酸っぱい好きサン、お試しあれ☆
コツ、ポイント
ポイントは生酢です。一般的なピクルスや酢の物では甘いと感じる方にはおすすめします。ミニトマトも漬けるとおいしいよ。 日にちが経つにつれて酸味が和らいでくるので、毎日少しずつ頂きます。
材料
(1.2Lの容器分)
きゅうり
3本程度
酢
500ml
山椒の実の酢漬け
大3
ローズマリー
1枝
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが好きで、酢の物や南蛮漬けも生酢で作ってしまうので、ピクルスも生酢で漬けてみました。
1.
きゅうりは大きめの乱切りにする。
2.
うちでは山椒の実を酢漬けにしたものを使用しますが、ない場合はケッパーの酢漬けでもいい。ぷきぷきの食感がマッチング!
3.
容器にきゅうり、酢、ローズマリー、山椒の実を入れる。一晩~食べられます。最初は相当酸っぱいが、段々酸味が和らいできます。
https://cookpad.com/recipe/1945623
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