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ズッキーニとグリーンピースのスパゲティ☆
by なんぶそう
こっくりまったりな重めのスパゲッティ☆
コツ、ポイント
アーモンドのおかげでまったりナッティなペーストになるので、アーモンドとチーズの量は好みで調節してください。 ズッキーニは生です。
材料
(4人分)
オリーブオイル
大匙1
にんにく(みじん切り)
2かけ
グリーンピース(冷凍)
250cc
チキンストック
125cc
スパゲッティ
300g
粉チーズ
125cc
アーモンドスライス(ロースト)
125cc
ズッキーニ
2~3本
このレシピの生い立ち
スーパーのフリーマガジンに載っていたレシピを、家にある材料だけにして作ってみました。
1.
ソースパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくを香りがたつまで炒める。
2.
冷凍グリーンピース、チキンストックを1に加え、豆がやわらかくなるまで中火で火にかける。→冷ます。
3.
その間にスパゲッティをパッケージの指示通りに茹でる。
4.
2と粉チーズ、アーモンドをFPにかけ、ペーストにする。
5.
ズッキーニをピーラーで縦長にスライスし、4と和えたら、3のスパゲッティと和える。
6.
好みで粉チーズとアーモンドをトップに盛り付ける。(分量外)
https://cookpad.com/recipe/1945823
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