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レンジで簡単☆秋なすと豚肉のはさみ蒸し
by RIKA☆MAMA
なすをスライスし豚ばらをはさみこんで、レンジでチン♪するだけの簡単レシピ♡ 火を使わないので夏のおかずにぴったりですよ!
コツ、ポイント
なすと豚バラの相性がバッチリ! なすの他にキノコやトマトなどを一緒に入れても美味しいです。 さっぱりとしたい時は大根おろしをそえるといいですよ☆
材料
(4人分)
豚バラスライス
250g
なす
5本
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ3
葉ねぎ
4本
ポン酢
お好み量
このレシピの生い立ち
なすが大好き♡♡ 冬に流行った「白菜と豚バラ肉の鍋」にちなんで、夏バージョンの豚バラレシピを考えました。 火を使わない夏の一品にいかがですか♪♪
1.
なすは軽く皮をむき、1cm幅に切る。豚肉も食べやすい長さ(5〜6cm)に切っておく。
2.
なすを水にさらし、あくを抜きキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておく。
3.
葉ネギは小口切りにする。
4.
なす、豚肉の順に耐熱容器に並べていく。
5.
並べ終わったら、塩こしょう(ハーブソルトでも可)をまんべんなくふりかける。
6.
5にオリーブオイル大さじ2を回しかける。
7.
ラップをして、電子レンジで600Wで約15分加熱する。(なすがしんなりしたらOK)
8.
仕上げに小口ネギをちらし、オリーブオイル大さじ1を回しかけて出来上がり! ポン酢につけて召し上がれ♡
9.
クックパッド「野菜が大量消費できちゃうレシピ」本に載ってます♡
10.
これ!
https://cookpad.com/recipe/1946176
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