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ラズベリーチーズケーキ
by sunny
バターを使わない、チーズだけのチーズケーキに、すっぱいラズベリーを埋め込みました。 厚焼きクッキーみたいになります。。。
コツ、ポイント
簡単なので、コツは特に無いです。
材料
(2人分)
リコッタチーズ
100g
卵
1
砂糖
45g
アマンドプートル
30g
小麦粉
40g
ラズベリー
適当
スライスアーモンド
適当
このレシピの生い立ち
オーブンの無いアパートで、ケーキを焼くために考えました。
1.
卵を少し溶いたところに砂糖を加え、もったりするまであわ立て、これをやわらかく混ぜたチーズに加える。
2.
1に小麦粉とアマンドプードルをふるいいれてさっくりと混ぜる。
3.
ケーキ型に2を流しいれ、ラズベリーを埋め込む。 その上にアーモンドスライスを散らす。 型を温めたフライパンに乗せて、ふたをして弱火で45分間焼く。
https://cookpad.com/recipe/194650
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