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余った生クリームと卵白でパウンドケーキ
by ゆきち525
普通のHMパウンドケーキより少しリッチな感じです。
コツ、ポイント
ワンボウルで、しかも泡立て器1本でできるので簡単です。 冷めたらラップに包んで冷凍保存も☆ 何か具を入れて味に変化をつけてみてもいいかも。
材料
ホットケーキミックス
200g
生クリーム
120cc
■
(足りなかったら牛乳や豆乳を足して120ccにしても可)
卵白
2個分
■
(もちろん全卵でも可)
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限が近づいた卵と生クリームがあったので。 ちなみに卵黄は別の用途に使いました。
1.
オーブン170度35分で余熱開始。 ボウルに生クリームと卵白と砂糖を入れて泡立て器で空気を含ませる感じで混ぜる。
2.
そこにホットケーキMIXをドバっと入れてまんべんなく混ざったらクッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れる。
3.
高い位置からトントンと型を落とし空気を抜いたらオーブンで焼く。 途中で真ん中に切り込みを入れたら綺麗に膨らんで割れます。
https://cookpad.com/recipe/1946543
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