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簡単やわらか★豚丼
by ラムち
☆100人話題入り、秋レシピ本掲載、プレミアム献立掲載☆ 簡単ですが、ちょっとした一工夫で柔らか~い豚丼ができます♪
コツ、ポイント
●柔らかく作るコツは、小麦粉をまぶすことと、炒めすぎないこと。 ●濃い目の味付けになっているので、2人分以上作るときは分量を少なめに調整して下さい。
材料
(1人分)
ごま油
小1
豚肉
100g
小麦粉
少々
玉ねぎ
1/4個
●醤油
大1.5
●酒
大1
●みりん
大1
●砂糖
小1
●ほんだし
少々
薬味(ネギ、七味、卵等)
好みで
このレシピの生い立ち
簡単レシピで豚丼を作りたかったのですが、焼いて作っても煮て作ってもどうしても肉が硬くなるので、いろいろ試した結果、小麦粉をまぶしたら柔らかい豚丼ができました^^
1.
玉ねぎを薄切りにし、豚肉を適当な大きさに切ったら軽く小麦粉をまぶす
2.
フライパンにごま油を入れて豚肉を軽く炒め、少しピンクが残る位のところで火を止めて、皿に移しておく
3.
同じフライパンに●のソースを入れ、沸騰してきたら玉ねぎを加えて、しんなりするまで煮込む
4.
皿に移しておいた豚肉を加え、火が通った所ですぐに火を止める
5.
アツアツのご飯の上にのせ、ネギ、七味、温泉卵などの好みの薬味を加えてどうぞ♪
6.
2012.10.6 話題入りしました〜〜〜!! つくれぽ下さったみなさん、どうもありがとう☆
7.
2013.2.18 100人話題入りしました~~~!! つくれぽ下さったみなさん、本当に感謝です!!
8.
クックパッドの秋レシピ本に掲載していただきました。
9.
2018,9,21 プレミアム献立に掲載されました!
10.
誤って返事を書く前に掲載ボタン押してしまった方々、すみません m(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/1946836
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