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エリンギと干し生姜の焼き炒め
by ふうばあば
味つけは塩だけです。
コツ、ポイント
今回、干ししょうがは生姜湯を作るために煮だしたものを使いました。 風味が少し違いますが、干したものがなければ生のもので。
材料
エリンギ
1パック
干し生姜
5切れ前後
オリーブオイル(サラダ油)
大匙2
塩
少々
このレシピの生い立ち
干し生姜とキノコの組み合わせは、簡単にできてとってもヘルシーなので毎日でも食べたいおかずです。
1.
干し生姜は少し水に浸けて戻して千切りにする。エリンギは縦半分にしてからさらに4つぐらいに薄切りする。
2.
フライパンにオイルを熱し、水気を切った生姜・エリンギを並べ入れ塩少々を振って蓋をし、弱めの中火にかける。
3.
エリンギに焼き目がつくまでさわらない。 焼き目がついたら蓋を取って余分な水分を飛ばして炒めあげる。
https://cookpad.com/recipe/1946871
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