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麹屋さんから、醤油麹の方が美味しいよと言われ たレシピが、生麹と醤油の割合は1対1でした。何回か作っているうちに我が家の味にたどりつきました!生麹400g醤油600ccが一番我が家ではおいしい割合だったので紹介します!