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ル・クルーゼで作る水なし肉じゃが
by ☆かなちん★
水なしでも肉じゃがって作れるんです!
材料
(4人分)
牛肉(薄切り肉)
200g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
じゃがいも
4個
サラダ油
小さじ1
酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ1
醤油
大さじ4
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼは野菜の水分を引き出してくれるので、水なしでも肉じゃがが作れるんじゃないかと思い、作ってみました。
1.
牛肉は食べやすい大きさに、じゃがいもは1/2に、玉ねぎはくし型切りに、にんじんは乱切りに切る。
2.
鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒める(中火)。
3.
牛肉の色が変わってきたら、にんじん、玉ねぎを加えて炒め、さらにじゃがいもを入れて炒める。
4.
③に酒を加えて煮立たせ、砂糖を加え、5分煮る。
5.
醤油、みりんを加えたら蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮込む(30~40分位)。
6.
30~40分煮たら、じゃがいもの固さを竹串でチェックし、すっと通るようならOK
https://cookpad.com/recipe/1947071
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