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【居酒屋の残りで】里芋と鮭サラダ♪
by mamimamix
酒のアテにも、もう一品にも♪
コツ、ポイント
塩麹漬けの鮭を使ったのでマヨネーズと塩コショウはしっかりめにしましたけど、塩鮭は味が濃いので調整してください☆ 粗めに潰したりほぐしたりだと食感が残るのでおつまみっぽくなり、細かくするとよりサラダっぽいかも! 私は粗め派です(*^^*)
材料
(2人分)
茹でた里芋
4~5個
焼いた鮭(塩麹漬け)
1切れ
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
母が1人で居酒屋をしてます♪ 残り物が我が家のメニューになるので、アレンジして飽きることなく食べたい!!
1.
里芋の皮をツルンと剥いて、粗めに潰す。
2.
焼いた鮭をほぐす。
3.
里芋と鮭とマヨネーズを混ぜ合わせて、塩コショウして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1947136
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