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風邪なんて吹き飛ばせ!あったかキムチにゅうめん
by プー太郎
風邪の時消化のいい、体の芯から温まる料理食べたいですよね。ビタミンたっぷりで 食欲の無い時がんがん食べれます。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
豚もも薄切り
100g
にら
一束
かぼちゃ
30g
もやし
1/2袋
そうめん
200g
しょうが
1/2個
にんにく
2~3粒
だし汁
3カップ
みそ
大さじ2杯
市販のキムチ
1カップ
このレシピの生い立ち
突然彼氏が風邪で寝込んだ時、ビタミンたっぷりで栄養面考えたら思いつきました。翌朝ごはんいれて雑炊にしてもおいしいです。
1.
そうめんをたっぷりの熱湯でゆですぎないようにゆで、冷水で洗いざるにあげる。
2.
みじんぎりにしたしょうが、にんにくを油で炒め、豚肉、にら、もやし合わせ炒める。
3.
土鍋にだし汁、みそ、キムチ入れ、沸騰寸前になったら2をいれ、さらにレンジで串通るくらいにしたかぼちゃ加える。味見て野菜くたくたにならない程度に煮込む。
4.
3にゆでたそうめん加え、そうめんやわらくすぎない程度に煮込み完成。
https://cookpad.com/recipe/194732
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