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大根・人参・キューリの味噌ヨーグルト漬け
by はなおじさん
プレーンヨーグルトと味噌を合わせ、大根、人参、キューリを一晩つけました。美味しかったので紹介します。
コツ、ポイント
大根、人参、キューリを食べたい形に切ってから味噌ヨーグルトにつけました。(写真を撮るので洗いましたが洗わないで食べてもOK) 薄切りにして一晩つけ込み(約12時間)ましたが、つけ込む時間は具材の厚さで調整して下さい。
材料
(ヨーグルト200g分)
○ヨーグルト(プレーン)
200g
○味噌
100g
○蜂蜜
大さじ1,5
塩
少々
■
具材
人参
30g
キューリ
2分1本
大根
30g
■
好みで
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
香先生から聞いた味噌ヨーグルト漬けを、自己流にアレンジしました。
1.
今回の材料です、味噌は家にあった味噌を使いました。
2.
大根、人参は皮を剥いて各30g使用。 キューリは2分1本使用。
3.
大根は薄切りにして半月形に切り、キューリ、人参は長方形に切りました。(好みの大きさで)
4.
ヨーグルトと味噌と蜂蜜を混ぜ合わせます。
5.
全体を混ぜ合わせました。
6.
3で切った具材に塩を軽く振り、混ぜ合わせます。
7.
5の中に6を漬けこみ冷蔵庫で一晩おきました。
8.
軽く洗って盛り付けました。 味噌ヨーグルトをつけたままでもOK! 好みでレモン汁をふっても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1947750
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