コツ、ポイント
ゴマがかなり決め手なのでゴマはガンガンいれましょう。
1.
まずは下ごしらえ。鮭を両面焼き、ほぐします。レタスはよく洗ってちぎって適度な大きさに。さらに冷水につけてパリパリにしておきます。長ネギはみじん切りにしておきます。
2.
熱したフライパンにサラダ油を大さじ約2杯いれ、全体にいきわたらせたら、たまごを割ってほぐしたものをいれ、油となじむようにかきまぜます。
3.
そこに長ネギをいれ、軽く炒めたらご飯をいれ よくいためます。 全体に火が通ったらほぐしておいた鮭をいれて 塩・こしょう・しょうゆ・オイスターソースで味付けします。お好みで鶏ガラスープの素をいれてもグー!オイスターソースはいれすぎないように!
4.
味が調ったら ちぎっておいたレタスをいれ さらに軽く炒めます。 レタスが少ししんなりしたら、白ゴマをかけてできあがり♪
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