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しっとりやわらか☆鶏胸肉の南蛮酢絡め☆
by sayakunnn
簡単な下味で、パサつきがちな胸肉がやわらかくジューシーに変身♪食欲そそる南蛮酢が決め手です♪☆★話題入り感謝です★☆
コツ、ポイント
下味にマヨネーズを使い、お肉に揉み込んでおく事で柔らかくジューシーに仕上がります!
材料
(2)
鶏の胸肉
2枚
☆酒
大1
☆マヨネーズ
大1
☆酢
小1
☆にんにく
1片
ネギ
適宜
片栗粉
適宜
★醤油
大2
★砂糖
大1.5
★酢
大1
このレシピの生い立ち
パサつきがちな胸肉をしっとり柔らかく食べたくて考案!母方の郷土料理、チキン南蛮の南蛮酢を絡めてジューシーかつヘルシーに仕上げました☆
1.
胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、☆と一緒にビニール袋などに入れて揉み込み、30分程度置いておきます。
2.
★を混ぜ合わせ、ネギをみじん切りにする。
3.
時間が経った1に片栗粉を満遍なくまぶし、少し多めの油を敷いたフライパンで焼きます。
4.
お肉の中まで火が通ったら、ネギを加え、混ぜ合わせた★をまわし入れる。
5.
焦げ付かないよう返しながらお肉にタレを良く絡ませたら、完成です☆
https://cookpad.com/recipe/1947904
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