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揚げなすの南蛮
by ハートキャッチプリマ
シンプル 簡単 畑にナスがなりすぎて困ったときにどうぞ
材料
(5人分)
ナス
5本以上
トマト
2個
玉ねぎ
1個
★酢
大3
★さとう
大2
★しょうゆ
大1
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
ナスが大量にあるときにつくります 畑になすがなりすぎてつくってみました
1.
ナスを縦半分に割り、斜めに3センチくらいの厚さにきる 素揚げする
2.
とまとを5ミリ位の薄切り
3.
玉ねぎを繊維に直角にしてスライス
4.
ナスが熱いうちに、皿に下からなす⇒玉ねぎ⇒とまと⇒たまねぎの順にミルフィーユ
5.
★の調味料を合わせ、4にかけ、冷やす
6.
1時間以上おいた方がおいしい 食べる直前に鰹節をかける 調味料はお好みで分量を調節してください
https://cookpad.com/recipe/1948300
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