冷蔵庫の残り物整理の際にぜひ。お米をうっかり焚き忘れた時なども、我が家はこの1品で乗り切ります。野菜もしっかりとれますしね。
コツ、ポイント
パスタ用のお湯をわかしている間に野菜を切っておき、パスタを茹で始めると同時に隣のコンロで具材を炒めはじめます。こうすれば時間のロスがありません。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親によく作ってもらっていた味です。
1.
材料を切る。ベーコンは1センチくらいの細切り。トマトはざく切り。その他の野菜はやや太めのスライス。
2.
鍋にオリーブオイル(大さじ2)とにんにく(あれば)を熱して、トマト以外の「1」を炒める。しんなりしてきたらトマトを加えてパスタのゆで汁を大さじ2くらい加える。
3.
ゆであがったパスタを「2」の鍋に入れて混ぜ、ケチャップと塩こしょうで味付けしたら出来上がり。
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