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☆海老チーズ春巻き焼き☆
by まかてぃん
我が家でも実家でも人気のこのメニュー(●´ω`●) 揚げずに焼くだけ!! 少食な娘の大好物です( ´艸`)
コツ、ポイント
●チーズは溶けないものを使った方がやりやすいです。 溶けるものを使う場合は一般的な春巻き同様くるんで下さい。 ●春巻きの皮の代わりに、残ってしまった餃子の皮でも出来ますよ~☆ ●父は大葉が苦手なのでバジルで代用(*^▽^*)
材料
(2人分)
エビ(中)
8匹
大葉
4枚
チーズ
1枚
春巻きの皮
2枚
油
適量
このレシピの生い立ち
以前勤めていた居酒屋のメニューを簡単にアレンジしたものです☆
1.
エビの皮をむき全体に薄く絡まる程度に片栗粉をまぶす。 濁りがなくなるまで水洗いする。
2.
エビはおなかの部分に2~3カ所切り込みを入れて…
3.
上からつまむ様にまな板に押しつけてエビをのばす。 こうするとエビが丸まらず真っ直ぐになるので天ぷらとかにもオススメです☆
4.
チーズを8等分、大葉は茎を切って半分に、春巻きの皮を4等分に切って合計8枚にする。
5.
春巻きの皮→大葉→チーズ→エビの順にのせてくるくると巻く。 巻き終わりは水で止める。
6.
こんな感じ~☆
7.
温めたフライパンに多めの油を入れ、⑥の巻き終わりを下にして中火くらいで焼く。
8.
両面に焼き色がつけば盛り付けて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1948797
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