文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蓮根の白だし炒め煮、ゆかりまぶし。
by 薬膳師ゆりぽむ
鶏ベースの白だしを使った、優しい味わいのおかずです。
コツ、ポイント
・白だしの量はお好みで調整してください。 (鶏白だしを使っていますが、普通の白だしでも) ・ゆかりの量も好みで調整してください。
材料
(1人)
蓮根
4cm
鶏白だし(または白だし)
小さじ1/2~1
水
50cc~100cc
ゆかり
小さじ1
このレシピの生い立ち
鶏白だしのモニターレポート用にレシピをアップしました。
1.
薄切りにして水に軽く晒しておいた蓮根を油で炒め、白だしと水を加えます。(水は素材がひたひたになる程度で構いません)
2.
中火で炒めながら火を通していきます。
3.
水分がなくなってきたら、ゆかりを加えてさっと混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1949484
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.